Introducción
El pan de maíz es una receta clásica que ha sido disfrutada por generaciones. Su textura esponjosa y su sabor ligeramente dulce lo convierten en un acompañante perfecto para todo tipo de comidas. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlo de manera sencilla y con algunos consejos para que quede perfecto.
Ingredientes
1 taza de harina de maíz
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche
1/4 taza de mantequilla derretida
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan o muffins.
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Prepara los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate los huevos, agrega la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
Une las mezclas: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea, sin batir en exceso.
Hornea: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos para servir y almacenar
Sirve el pan de maíz caliente con mantequilla, miel o mermelada para un toque extra de sabor.
Acompáñalo con guisos o sopas para equilibrar los sabores.
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana.
Para recalentarlo, colócalo en el horno a baja temperatura o usa un microondas por unos segundos.
Variantes
