Introducción
Si buscas un bocadillo irresistible con una combinación perfecta de textura y sabor, estos buñuelos de queso y perejil son la elección ideal. Crujientes por fuera y esponjosos en su interior, están llenos de un delicioso aroma a queso derretido con un toque fresco de perejil. Son perfectos para acompañar cualquier comida, como aperitivo o simplemente para disfrutar con una salsa de tu elección.
Ingredientes
Para preparar estos buñuelos necesitarás:
200 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o un mix)
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo grande
½ taza de leche
2 cucharadas de perejil fresco picado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
Aceite para freír
Instrucciones
Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina con el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
Incorporar los ingredientes húmedos: Agrega el huevo y la leche, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir el queso y el perejil: Incorpora el queso rallado y el perejil picado a la masa, asegurándote de que se distribuyan bien.
Calentar el aceite: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto hasta alcanzar una temperatura de 170-180°C.
Freír los buñuelos: Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y viértelas en el aceite caliente. Fríe hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Escurrir el exceso de aceite: Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejos para Servir y Almacenar
Para servir: Disfrútalos calientes con una salsa de yogur, alioli o una salsa picante para resaltar su sabor.
Para almacenar: Puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlos y recuperar su textura crujiente, hornéalos a 180°C por 5 minutos o caliéntalos en una freidora de aire.
Variantes
