Introducción: Las Castañas de Carnaval son un delicioso dulce típico que forma parte de las tradiciones gastronómicas de muchas regiones, especialmente durante las festividades del Carnaval. Con su textura suave y sabor dulce, estas pequeñas delicias se han convertido en un postre esencial para muchos hogares en la temporada de fiesta. En esta receta, te enseñamos cómo prepararlas de manera sencilla para que puedas disfrutar de una tradición festiva cargada de sabor.
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
100 g de azúcar glas (para el glaseado)
50 g de agua
Colorante alimentario (opcional, para darles un toque festivo)
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave.
Añade el huevo y la esencia de vainilla, batiendo bien para integrar todos los ingredientes.
Incorpora la harina poco a poco, tamizándola para evitar grumos. Agrega la pizca de sal y mezcla hasta formar una masa homogénea.
Divide la masa en pequeñas bolitas (aproximadamente del tamaño de una nuez) y forma una pequeña hendidura en el centro de cada una con los dedos para simular la forma de una castaña.
Precalienta el horno a 180 °C y hornea las bolitas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Mientras las castañas se enfrían, prepara el glaseado. Mezcla el azúcar glas con el agua y, si deseas, añade colorante alimentario para darles un toque más llamativo.
Una vez frías, sumérgelas en el glaseado y déjalas reposar hasta que el glaseado se endurezca.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: Sirve las castañas de carnaval en una bandeja decorada con papel de colores o en una caja festiva. Puedes añadir un poco de chocolate derretido o confites para darles un toque extra de color y sabor.
Almacenamiento: Guarda las castañas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si las prefieres más frescas, también puedes conservarlas en la nevera durante unos días.
Variaciones:
