Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para el desayuno o merienda, estas tortitas suaves de huevo y manzana son la elección perfecta. Su sabor dulce y su textura esponjosa las hacen ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Con pocos ingredientes, este platillo puede convertirse en un favorito en tu hogar.
Ingredientes
2 huevos
1 manzana (pelada y rallada)
1 taza de harina (puedes usar harina integral si prefieres una opción más saludable)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar (opcional)
1/4 cucharadita de canela (opcional)
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mantequilla o aceite para freír
Instrucciones
En un tazón grande, bate los huevos con la leche y la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados.
Agrega la manzana rallada y mezcla bien.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la canela.
Incorpora la mezcla seca a la mezcla líquida poco a poco, revolviendo hasta obtener una masa espesa pero fluida.
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite.
Vierte porciones de la masa en la sartén caliente formando pequeñas tortitas. Cocina cada tortita durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Sirve caliente y disfruta.
Consejos para servir y almacenar
Para servir, puedes acompañar estas tortitas con miel, yogurt natural o incluso un poco de frutas frescas.
Si deseas almacenarlas, colócalas en un recipiente hermético una vez frías y guárdalas en el refrigerador por hasta 2-3 días. También puedes congelarlas para disfrutar en el futuro. Para recalentar, simplemente caliéntalas en una sartén o microondas.
Variaciones
