Introducción:
Los pasteles marmoleados de chocolate y vainilla son una verdadera joya en el mundo de la repostería. Esta receta te permitirá disfrutar de un pastel esponjoso y suave, con una textura perfecta gracias a la mezcla de dos sabores clásicos: el chocolate y la vainilla. El resultado es un pastel visualmente atractivo, con un diseño veteado que es tan delicioso como bonito. Ya sea para una ocasión especial o para un antojo dulce, estos pasteles marmoleados son siempre una opción segura.
Ingredientes:
250 gramos de harina de trigo
200 gramos de azúcar
120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
100 ml de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Una pizca de sal
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel de aproximadamente 20 cm de diámetro o cúbrelo con papel manteca.
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
Divide la masa en dos partes iguales. A una de ellas, agrega el cacao en polvo y mezcla bien hasta que se logre un color uniforme.
Coloca cucharadas alternadas de las dos mezclas (la de vainilla y la de chocolate) en el molde, formando capas alternadas.
Usa un palillo o tenedor para hacer movimientos en la masa y crear el efecto marmoleado.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: Puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre el pastel enfriado para darle un toque elegante. Si deseas, acompáñalo con crema batida o una bola de helado.
Almacenamiento: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, guárdalo en el refrigerador, donde puede durar hasta una semana.
Variaciones:
