Introducción
Si buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para cualquier comida del día, los huevos duros gratinados con bechamel son una excelente opción. Este plato combina la suavidad de los huevos cocidos con la cremosidad de la salsa bechamel y el toque dorado del queso gratinado. Es ideal para un desayuno especial, una comida ligera o una cena reconfortante. A continuación, te enseñaremos a preparar esta receta paso a paso, junto con algunos consejos y variaciones para personalizarla a tu gusto.
Ingredientes
Para 4 porciones, necesitarás:
6 huevos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano, gruyere o mozzarella)
Perejil picado para decorar (opcional)
Instrucciones
Cocinar los huevos:
Coloca los huevos en una cacerola con agua fría.
Lleva a ebullición y cocina por 10-12 minutos.
Retira del agua caliente y pásalos por agua fría para facilitar el pelado.
Una vez fríos, pélalos y córtalos por la mitad.
Preparar la bechamel:
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
Agrega la harina y remueve constantemente durante 1-2 minutos hasta formar una pasta suave.
Vierte la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
Cocina hasta que la salsa espese y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Montar el plato:
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Coloca los huevos en una fuente para horno con la parte cortada hacia arriba.
Cubre con la salsa bechamel y espolvorea el queso rallado.
Gratinar:
Lleva la fuente al horno y hornea durante 10-15 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Servir:
Retira del horno, deja reposar unos minutos y decora con perejil picado.
Consejos para Servir y Almacenar
Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o unas rebanadas de pan crujiente.
Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Para recalentar, usa el horno o el microondas, pero evita sobrecalentarlos para que no se sequen.
Variantes
