Introducción: Hacer pizza en casa no solo es una actividad divertida, sino que también te permite personalizar todos los ingredientes a tu gusto. Desde la base crujiente hasta las combinaciones de toppings, la pizza casera es una opción deliciosa y adaptable a todos los paladares. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una pizza deliciosa y fácil desde la comodidad de tu hogar. ¡Sorprende a tu familia o amigos con una pizza casera digna de los mejores restaurantes!
Ingredientes:
Para la masa:
250 g de harina de trigo
15 g de levadura fresca
150 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
200 g de tomate triturado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano seco
Toppings (al gusto):
150 g de queso mozzarella rallado
100 g de jamón cocido
100 g de pepperoni o chorizo
Pimientos, cebolla, champiñones o cualquier otro ingrediente que prefieras
Instrucciones:
Preparar la masa:
Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia y dejar reposar 10 minutos hasta que forme espuma.
En un bol grande, mezclar la harina y la sal. Agregar el aceite de oliva y la mezcla de levadura. Amasar hasta formar una masa suave y homogénea.
Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Preparar la salsa:
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado por 1 minuto.
Agregar el tomate triturado, sal, pimienta y orégano. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que espese. Rectificar la sal al gusto.
Montar la pizza:
Precalienta el horno a 220°C (425°F).
Amasar la masa en una superficie enharinada hasta obtener un círculo de unos 30 cm de diámetro. Coloca la masa sobre una bandeja para hornear.
Extiende la salsa de tomate sobre la base de la pizza y cubre con el queso mozzarella.
Agrega los toppings que desees: jamón, pepperoni, pimientos, cebolla, etc.
Hornear:
Coloca la pizza en el horno durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujee.
Servir:
Sírvela caliente y disfruta de una pizza casera deliciosa.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Acompaña tu pizza con una ensalada fresca y una bebida de tu preferencia. Para un toque especial, espolvorea un poco de albahaca fresca o queso parmesano rallado sobre la pizza recién salida del horno.
Almacenar: Si te sobra pizza, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarla en el horno o en una sartén para mantener la base crujiente.
Variantes:
