Introducción
Si buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión, estos panecillos rellenos de atún y patatas te encantarán. Son esponjosos por fuera y cremosos por dentro, con un sabor irresistible. Ideales para el desayuno, la merienda o incluso como aperitivo en reuniones familiares.
Ingredientes
Para la masa:
3 tazas de harina de trigo
1 sobre (7 g) de levadura seca
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
¾ taza de agua tibia
Para el relleno:
2 papas medianas, cocidas y trituradas
1 lata de atún en agua, escurrido
½ cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
½ taza de queso rallado (opcional)
Instrucciones
Preparar la masa
En un bol, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
Añade el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Preparar el relleno
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega el atún, las papas trituradas, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
Si deseas, incorpora el queso rallado y mezcla hasta integrar.
