Introducción:
El Pollo de Ciudad es un platillo que fusiona ingredientes frescos con un toque de creatividad culinaria, perfecto para quienes buscan un sabor único que combine lo tradicional con lo moderno. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena con amigos, y puede adaptarse según el gusto personal de cada comensal. Con pocos ingredientes pero mucho sabor, este pollo te sorprenderá.
Ingredientes:
4 muslos de pollo deshuesados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla morada, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado en tiras
1 tomate maduro, picado en cubos
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Jugo de 1 limón
½ taza de caldo de pollo (puede ser casero o de cubito)
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Instrucciones:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira el pollo y resérvalo.
En la misma sartén, agrega la cebolla morada y el ajo. Cocina durante unos 2 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Añade el pimiento rojo y el tomate. Cocina por 3-4 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
Agrega el comino, paprika, orégano, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para mezclar los condimentos.
Vuelve a agregar el pollo a la sartén. Vierte el jugo de limón y el caldo de pollo. Cubre y cocina a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Sirve el pollo caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
Consejos para servir y almacenar:
Acompaña este delicioso pollo con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
Si prefieres un toque extra de sabor, agrega un chorrito de salsa picante o un toque de crema al final.
Para almacenar, guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si deseas congelar, puedes hacerlo por hasta 1 mes.
Variantes:
