Introducción: El pollo frito Hunter es un plato delicioso y jugoso, lleno de sabor, que se ha convertido en un favorito en muchas casas. Con una mezcla perfecta de condimentos y una capa crujiente por fuera, este plato es ideal para cualquier ocasión. Ya sea que lo sirvas en una cena familiar o en una fiesta, su sabor cautivador no dejará indiferente a nadie. En esta receta, aprenderás a preparar este plato clásico, con algunos toques especiales para hacerlo aún más delicioso.
Ingredientes:
4 piezas de muslos de pollo (puedes usar pechugas o piernas si prefieres)
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de paprika (pimentón)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 huevo grande
1 taza de leche
2 tazas de pan rallado (preferiblemente panko para mayor crocancia)
Aceite para freír (aceite de canola o girasol)
Instrucciones:
Preparar el pollo: Lava bien los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina. Si lo prefieres, puedes quitarle la piel, aunque dejarla ayudará a que el pollo quede más jugoso.
Preparar la mezcla de harina: En un tazón grande, mezcla la harina con el ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, sal y pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
Preparar el baño de huevo: En otro tazón, bate el huevo con la leche hasta que se mezclen bien.
Rebozar el pollo: Pasa cada pieza de pollo primero por la mezcla de harina, cubriéndola bien, luego sumérgela en el baño de huevo y, por último, cúbrela completamente con el pan rallado. Asegúrate de que cada pieza esté bien empanada.
Freír el pollo: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente (unos 180°C), coloca las piezas de pollo en la sartén. Fría el pollo por 8-10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas, hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 75°C.
Escurrir el exceso de aceite: Una vez frito, coloca el pollo sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Este pollo frito Hunter es delicioso por sí solo o acompañado de una salsa BBQ, mayonesa casera o una salsa de mostaza y miel. Puedes acompañarlo con papas fritas, ensaladas frescas o arroz.
Almacenar: Si tienes sobras, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, colócalo en el horno a 180°C durante unos 10 minutos para que recupere su crujiente.
Variantes:
