Introducción:
El Rollo de Pastel Relleno de Natillas es una receta tradicional de postre que combina la suavidad de un pastel esponjoso con la cremosidad de las natillas caseras. Este dulce no solo es perfecto para ocasiones especiales, sino que también se puede disfrutar en cualquier momento como una merienda reconfortante. La versatilidad de este rollo de pastel te permite experimentar con diferentes sabores, creando una experiencia única para tu paladar.
Ingredientes:
4 huevos grandes
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1 taza de natillas (pueden ser caseras o compradas)
Azúcar glas (opcional para decorar)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde rectangular para hornear.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espesa y pálida.
Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal, y añádelo gradualmente a la mezcla de huevos, alternando con la leche y la esencia de vainilla. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde y extiende uniformemente.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo, salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepara las natillas según las instrucciones del paquete o de tu receta preferida.
Cuando el pastel esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar ligeramente. Luego, voltea el pastel sobre un paño limpio espolvoreado con un poco de azúcar.
Extiende una capa generosa de natillas sobre el pastel enfriado, y luego enrolla cuidadosamente el pastel formando un rollo.
