Introducción
Si eres amante del chocolate, esta receta es para ti. La tarta de chocolate rellena de crema de chocolate es un postre decadente, perfecto para celebraciones o simplemente para darte un capricho. Con un bizcocho esponjoso y un relleno cremoso, esta tarta conquistará a cualquier paladar. ¡Sigue leyendo y aprende a prepararla desde cero!
Ingredientes
Para el bizcocho:
200 g de harina de trigo
50 g de cacao en polvo sin azúcar
200 g de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
2 huevos grandes
120 ml de aceite vegetal
200 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml de agua caliente
Para el relleno de crema de chocolate:
200 g de chocolate negro (mínimo 55% cacao)
200 ml de nata para montar (crema de leche)
30 g de mantequilla
Para la cobertura (opcional):
150 g de chocolate negro
100 ml de nata para montar
20 g de mantequilla
Instrucciones
1. Preparar el bizcocho:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de 20 cm de diámetro.
En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Añade los huevos, el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora el agua caliente poco a poco, batiendo suavemente.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en dos capas.
2. Preparar el relleno de crema de chocolate:
Calienta la nata en un cazo a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Retira del fuego y añade el chocolate troceado y la mantequilla.
Remueve hasta obtener una crema lisa y brillante.
